Meridional es un restaurante que apuesta por una cocina sencilla, popular. Una cocina que nace desde el minimalismo y el respeto por el producto.En Meridional buscan  que la comida tenga el aspecto lo más sencillo posible, pero que las ideas, los sabores y el proceso sean todo lo evolucionado que puedan.  Una cocina en la que ser inteligente y cocinar de manera creativa sin abandonar el énfasis en los sabores.Aquí, entienden la gastronomía como una forma de reivindicar la cultura, la tradición y el espacio. Un espacio que se corresponde en coordenadas al sur, como punto de origen y nacimiento. El sur como un punto de encuentro y celebración. Un espacio en el que comer siempre acompañado.Una propuesta minimalista, también detallada y de sabores contemporáneos, en el que hay mucha elaboración y dedicación a cada plato, donde se trabaja en la constante búsqueda del equilibrio y la paridad, siempre con un mantra: “Transfórmalo en algo excelente”.Cada plato, una historia. Y en conjunto, una experiencia.
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Sector
Restauración
 
Servicios

Comunicación Prensa

 

Fotografía   Arquitectura

© Fernando Alda

Fotografía Gastronómica

© Sonia Vir