Surfin’ Tacos Candela Factoría, agencia de comunicación, Bilbao

¿Quién te dice que desde Bilbao no puedes sentir y saborear las calles de México?

Surfin´ Tacosnace con la idea de replicar en el Casco Viejo deBilbao la esencia callejera de las taquerías mexicanas sin necesidad de recurrir a estereotipos. ¡Oigan bien, aquí no hay pinches burritos! Sí, una selección de los tacos más representativos de cada región de México.

Orden! cocina mexicana hecha por mexicanos

Al mando de los fogones y recién llegado a Bilbao, regresa Edgardo Martínez Nieto, natural de San Luis Potosí, México. Viene con ganas y el auténtico sabor de las calles de México.

Surfin’ Tacos, una taquería sin pinches burritos

«No tenemos pinches burritos», toda una declaración de intenciones que advierte el letrero sobre el mostrador. Su cocina solo tiene espacio para el repertorio de tacos más representativos del país. La cochinita pibil del Yucatán, el trompo pastor del DF, la lengua del Potosí o los de pescado de Baja California. Todos cocinados con producto de la despensa vasca y aderezados con especias importadas del otro lado del charco.

Al igual que en México cada taquería es conocida por un taco, en Surfin´ el Rey de los Tacos es el de chicharrón y pulpo, un trallazo de panceta de sabor marino que te sorprenderá. También el Taco al Pastor o taco al trompo uno de los tacos mexicanos más demandamos en el país latinoamericano que elaboran a diario al estilo tradicional con adobo, especias y carne de secreto ibérico.

Bebidas y chelas para pasarse el taco

Jarritos, chelas, micheladas, refrescos, margaritas, tequila y mezcal. Bebidas mexicanas perfectas para acompañar y pasar el taco.

Llegado desde San Luis de Potosí, Edgardo Martínez Nieto, se vinó con una diplomatura en Cocina Mediterránea a hacer las Europas. En su parada en Italia aprovecho para formarse en la Escuela Internacional APICIUS. De vuelta a su país coincidió en un congreso con Eneko Atxa y Andoni L. Aduriz, que le animaron a conocer la a cultura gastronómica del País Vasco: «Vine para tres meses y al final me quedé».

En esta primera etapa en Bilbao obtuvo una diplomatura en el Basque Culinary Center. Después continuó viajando, cocinando y asesorando en nuevas cocinas hasta que ha regresado a Bilbao para quedarse y desarrollar un proyecto que llevaba algunos años planificando.

Candela Factoría, agencia de comunicación gastronómica

En Candela Factoría somos el fruto de las ciudades que hemos descubierto, de las barras y cocinas que hemos degustado.

Así, desde Candela Factoría trabajamos en la creación de conceptos innovadores capaces de diferenciarse, para ello realizamos un análisis profundo de las fortalezas encaminadas a conseguir resultados, en los que buscamos que nuestros clientes, lleguen a todos los medios.

En este sentido, realizamos una consultoría estratégica de comunicación mediante la elaboración de un plan de medios en el que definimos los objetivos y las acciones a realizar para conseguir los resultados.

En Candela Factoría, trabajamos para que nuestros clientes sean conocidos en los principales medios de difusión, queremos llegar al mayor número de comensales posibles, así nos posicionamos en medios de life style, viajes y gastronomía mediante la creación de ángulos informativos, thinking de acciones especiales, redacción y envío de notas de prensa y comunicados mediante la remisión a prescriptores de prestigio.

Desde nuestra agencia de comunicación, Candela Factoría, trabajamos para que Surfin’ Tacos sea un referente gastronómico en nacional, potenciando el reconocimiento que tiene en la provincia, y posicionando su cocina en medios nacionales e internacionales.

Disfruten, porque vienen haciendo mucho ruido.

Candela Factoría
Agencia de Branding y comunicación.
Surfin’ Tacos, Bilbao.